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Pain au lin brun

Un bon pain idéal pour le petit déjeuner 

Ingrédients

  • 300 ml d’eau tiède
  • 1.5 càc de sel
  • 2.5 càc de sucre
  • 20 g de beurre
  • 1 càs de lait en poudre
  • 400 g de farine type 55
  • 50 g de farine de seigle
  • 50 g de farine complète
  • 1.5 càc de levure déshydratée
  • 40 g de graines de lin

 

Etapes

  • Mettre la levure dans l’eau tiède puis le sucre, le lait les farine et le sel. Mélangez un peu avant d’ajouter le beurre ramolli coupé en petits morceaux.
  • Pétrir pendant environ 10 min la pâte puis faire une boule avec la pâte qui ne doit pas être collante, la mettre dans un saladier recouvert d’un torchon et laisser pousser pendant 45 min.
  • Préchauffer votre four à 230° façonner 2 pains faire des incisions sur le dessus du pain et mettre quelques graines de lin sur le dessus.
  • Faire cuire les pains pendant environ 25 min.

 

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