Un bon pain fort en gout 🙂
Ingrédients
- 300 g de farine type 55
- 100 g de farine de sarrasin
- 15 g beurre salé
- 2 càc de levure déshydratée
- 240 ml d’eau
- 1 càs de sucre
- 1 càc de sel
Etapes
- Mélangez la levure et l’eau tiède, puis le sucre et le beurre fondu. Ajoutez les farines et le sel et pétrir pendant 10 min environ. Laissez pousser pendant 45 min.
- Façonnez le pain et faire des incisions sur le dessus du pain à l’aide d’une lame de rasoir ou d’un scarificateur. Faire cuire le pain pendant environ 25 min dans un four préchauffé à 230°.
