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Pain de mie aux pépites de chocolat

Un bon petit déjeuner tellement simple à faire mais tellement bon 

Ingrédients

  • 600 g de farine
  • 20 cl de lait
  • 10 cl d’eau chaude
  • 1 oeuf
  • 20 g de sucre
  • 2 càc de sel
  • 20 g de levure de boulanger
  • 30 g de beurre mou
  • 80g de pépites de chocolat

 

Etapes

  • Délayer la levure dans l’eau puis ajouter le lait, l’oeuf, le sucre, la farine et en dernier le sel. Commencez à pétrir la pâte puis au bout de 5 min ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir encore 10min. A la fin ajouter les pépites de chocolat et pétrir à la main pour bien les répartir dans la pâte. Mettre la boule de pâte dans un saladier et couvrir à l’aide d’un torchon puis laisser pousser la pâte dans un endroit tempéré pendant 1h30.
  • Dégazez la pâte, façonner un boudin et le mettre dans un moule à cake beurré et laisser pousser de nouveau pendant 1h.Mettre à cuire pendant environ 40 min dans un four préchauffé 200°.

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