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Salade de carottes

J’ai la chance d’avoir un maraîcher au top pour pas dire le meilleur, un couple de passionnés qui nous proposent des produits toujours au top. Cette fois ce sont de magnifiques carottes de toutes les couleurs que j’avais dans mon panier.

Recette pour 4 personnes, 20min de préparation

Ingrédients :

  • 4 carottes de couleurs différentes
  • 1/2 concombre
  • quelques cacahuètes non salées
  • Pour la sauce
  • le jus d’un citron
  • 3 càs de sauce nuoc nam
  • 1 càs d’huile de sésame
  • un peu de piment si vous le souhaitez

Étapes :

  1. Coupez les carottes en julienne, pour ma part j’utilise soit ma mandoline, soit mon économes à tagliatelles pour faire mes lamelles que je découpe ensuite en bâtonnets.
  2. Coupez grossièrement les cacahuètes au couteau.
  3. Coupez également le concombre en julienne.
  4. Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients, mélanger les carottes et les concombres.
  5. Versez la sauce, bien mélanger puis mettre les cacahuètes et régalez vous.

 

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