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Pain d’épices

J’ai découvert une nouvelle recette de pain d’épices que j’aime beaucoup 

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 200 g de farine de seigle
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g de miel
  • 50 g de sucre roux
  • 20 cl de lait
  • 1/2 càc de cannelle, de gingembre, d’anis
  • 1 pincée de noix de muscade
  • amandes effilées

 

Etapes

  • Tamisez les 2 sortes de farine et la levure et les différentes épices. Faire chauffer le miel, le sucre roux et le lait. Ajoutez le lait à la farine et mélanger.
  • Mettre la préparation dans un grand moule à cake beurré et parsemer les amandes effilées sur le dessus de la pâte. Laissez reposer la pâte pendant 1h.
  • Préchauffez le four à 140° et faire cuire le pain d’épices pendant 1h30.

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