Une recette que j’aime faire à ma famille pour le petit déjeuner accompagné de sirop d’érable, de sucre, de pâte à tartiner ou tout simplement nature c’est un délice.
Ingrédients
- 250g de farine
- 75g de sucre en poudre
- 1 càs de sucre vergeoise à la vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 45 cl de lait fermenté
- 50 g de beurre
Etapes
- Dans un saladier ajouter la farine tamisée et la levure, puis ajouter les deux sortes de sucre et le sel. Ajoutez les œufs et le beurre fondu bien manger le tout ensuite ajouter peu à peu le lait fermenté pour éviter la formation de grumeaux. Votre pâte ne doit pas être liquide comme une pâte à crêpes elle doit être un peu plus épaisse elle doit former un ruban quand vous la faite couler.
- Préchauffez une poêle de petite taille idéalement de la taille de vos pancakes si vous n’en avez pas de toute petit une moyenne suffira il faudra mettre la pâte uniquement sur la moitié de la poêle (tout dépend de la taille que vous souhaitez). Mettre un peu de beurre dans la poêle et faite cuire vos pancakes, quand la première face est cuite pleins de petit trou apparaissent sur le dessus de votre pancake vous pouvez donc le cuire de l’autre côté (environ 2 minutes par face). Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
