DessertsVeggie

Pain Viennois

Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter 🙂 

Ingrédients

  • 250 ml de lait
  • 450 g de farine type 55
  • 2.5 càc de levure déshydratée
  • 1 càc de sel
  • 70 g de beurre fondu
  • 50 g de sucre

 

Etapes

  • Faire fondre le beurre et le mettre avec le lait. Dans le bol du robot mettre le lait puis la levure. Ajoutez le sucre, la farine et en dernier le sel.
  • Pétrir la pâte environ 10 min. Laissez pousser la pâte pendant 45 min.
  • Façonnez les pains et les mettre sur la plaque du four recouvert de papier sulfurisé ou sur des moules à baguettes si vous en avez. Faire des insitions profondes dans les pains et les laisser pousser encore 30 min.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant environ 20 min bien vérifier la cuisson régulièrement.

Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.