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Pain Viennois

Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter 🙂 

Ingrédients

  • 250 ml de lait
  • 450 g de farine type 55
  • 2.5 càc de levure déshydratée
  • 1 càc de sel
  • 70 g de beurre fondu
  • 50 g de sucre

 

Etapes

  • Faire fondre le beurre et le mettre avec le lait. Dans le bol du robot mettre le lait puis la levure. Ajoutez le sucre, la farine et en dernier le sel.
  • Pétrir la pâte environ 10 min. Laissez pousser la pâte pendant 45 min.
  • Façonnez les pains et les mettre sur la plaque du four recouvert de papier sulfurisé ou sur des moules à baguettes si vous en avez. Faire des insitions profondes dans les pains et les laisser pousser encore 30 min.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant environ 20 min bien vérifier la cuisson régulièrement.

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