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Petits pains au beurre

Idéal pour le petit déjeuner , il me faisait de l’œil depuis quelques jours sur le blog de ma belle Jenna du Bistro de Jenna http://bistrodejennablog.over-blog.com/petits-pains-au-beurre 

Ingrédients

  • 600 g de farine
  • 250 ml de lait tiède
  • 100 g de beurre mou
  • 1 càs de sucre roux
  • 25 g de levure de boulanger
  • 2 œufs + 1 pour la dorure
  • Des flocons d’avoine
  • 1 càc de sel
  • 1 càs de fleur d’oranger

 

Etapes

  • Délayez la levure dans le lait tiède.
  • Dans le bol du robot pâtissier mettre la farine, le sel, le beurre mou coupé en petits cubes, les œufs, le sucre, la fleur d’oranger et le lait avec la levure.
  • Pétrir à l’aide du crochet pendant 10 min environ.
  • Laissez lever la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon pendant 30 min.
  • Après la pousse de la pâte former des boules d’environ 110 g, les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Mélangez l’œuf avec une càs de lait et badigeonner les pains avec à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez les pains de flocons d’avoine.
  • Enfournez les pains dans un four préchauffé à 190° C pendant 25 min, il est préférable de vérifier la cuisson de temps en temps.
  • Bonne dégustation

  

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