Plats

Ragoût de haricots à la feta

Un délicieux ragoût vite fait et tellement bon. 

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 càs de persil
  • 1/2 càc de paprika
  • 200 g de feta
  • 400 g de tomates concassées
  • 600 g de haricots blancs en boite
  • 1 càs de concentré de tomate
  • 1 càs de sucre
  • 1 càc de sel
  • 2 feuilles de laurier

 

Etapes

  • Faire revenir l’oignon émincé finement dans un peu d’huile puis ajouté l’ail pressée à l’aide d’un presse ail, les tomates concassées, le paprika, le concentré de tomate, le persil, les feuilles de laurier, le sucre et le sel.
  • Ajoutez 50 cl d’eau et faire revenir à feu doux pendant 30 min jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez les haricots que vous aurez égoutté et rincé et laisser mijoter à feu doux pendant encore 10 min.
  • Coupez la feta en gros cubes et les mettre à mijoter avec les haricots pendant environ 5 min. Dégustez.

 

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