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Spéculoos

Des petits biscuits idéals pour le goûter 

Ingrédients

  • 350 g de farine
  • 130 g de beurre mou
  • 200 g de sucre cassonade
  • 1 càc de levure chimique
  • 1/2 càc de cannelle
  • 1 càc de 4 épices

 

Etapes

  • Mélangez le beurre avec le sucre et 10 cl d’eau, puis ajoutez la farine, la levure et les épices. Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse. Enveloppez la pâte dans du film étirable et la mettre au frais pendant 1 heure.
  • Sur un plan de travail fariné étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm et découpez à l’aide d’un emporte pièces les biscuits. Mettre les biscuits sur une grille recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire dans un four préchauffé à 170° pendant environ 15 min. A la sortie du four mettre les biscuits à refroidir sur une grille.

 

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