Plats

Piadina mozzarella speck

Il est l’heure de la Bataille Food ce défi est à l’origine de Jenna du blog Bistro de Jenna. Cette fois c’est Lova du blog Graine de faim kely qui nous a choisi un super thème Les sandwichs du monde.

Recette pour 4 personnes, temps de repos 30min, prep 25min Cuisson 20min

Ingrédients :

  • Pour les pains :
  • 250g de farine
  • 1/2 càc de bicarbonate de sodium
  • 1/2 càc de sel
  • 60g de beurre mou
  • 12.5 cl d’eau
  • Pour la garniture :
  • 8 belles tranches de speck
  • 250g de mozzarella
  • 2 tomates
  • feuilles de salade

Étapes :

  1. Préparer les pains, dans le bol du robot à l’aide du crochet la farine, le sel, le bicarbonate puis ajouter le beurre mou.
  2. Quand le beurre et bien mélangé à la farine ajouter l’eau peu à peu jusqu’à ce que la pâte soit homogène et ne colle pas.
  3. Coupez la pâte en 4 portions égales, étaler la pâte en forme de disque. Filmez et mettre au réfrigérateur pendant 30min.
  4. Faire cuire la pâte dans une poele avec un peu d’huile environ 3min de chaque face.
  5. Pendant la cuisson couper les tomates et la mozzarella en cubes.
  6. Mettre les tomates, la mozzarella, la salade et pour finir le speck dans le pain.
  7. Régalez vous

Les participants :

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18 comments

  1. Je suis une grande fan de piadina mais farcie ainsi c’est parfait ! C’est d’ailleurs mieux avec du speck qui est plus parfumé que beaucoup d’autres charcuteries 🙂

    Grosses bises,

    Gabrielle

    1. Ça ne m’étonnes pas Bisous ma gaby

  2. Oh la la!!! Elle me fait de l’oeil ta recette!!!

    1. Vas y les yeux fermés c’est une délice

  3. Vraiment sympa, et avec le speck et la mozza, c’est super appétissant!
    A bientôt, Marie

    1. J’adore le speck ça donne un super goût

  4. Super ton pain maison et ton piadina est très tentant, très gourmande participation Gordana, merci!
    Bises
    Lova

    1. Merci ma belle et les pains je les ferais de nouveau on adore

  5. Et voilà on a eu la même idée avec des ingrédients différents. Quand on commence à goûter à ces piadines on n’y reste plus

    1. Je vais aller voir ta version les grands esprits se rencontrent à table

  6. Toutes les saveurs que j’aime ! Ton pain me tente beaucoup 🙂 Merci pour cette jolie proposition 🙂

    1. Oh Merci c’est très gentil le pain est top j’adore

  7. Un joli sandwich bien frais. Merci pour la recette des piadinas. Biz, Virginie

    1. C’est un plaisir

  8. Hummmm… ça me dit bien…

    1. tu peux y aller c’est délicieux

  9. J’ai fait mes premières piadine maison l’an dernier et j’avais adoré ça alors les tiennes m’ouvrent l’appétit et me donnent envie d’en refaire ! ^_^

    1. j’en suis ravie ma belle

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