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Muffins coeur caramel

Un bon petit goûter moi je dis miam et vous ? 

Ingrédients

  • 260 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre mou
  • Pour le caramel :
  • 200g de sucre
  • 20 cl de crème
  • 20 g de beurre

 

Etapes

  • Préparaez le caramel : Mettre le sucre dans une casserole à fond épais avec 2 càs d’eau et portez à ébulition, ne pas remuer le caramel tant que le sucre n’a pas bruni. Hors du feu ajouter la crème que vous aurez chauffé puis ajouter le beurre coupé en morceau. Remettre sur le feu pendant environ 5 min pour faire épaissir le caramel. Puis le laisser totalement refroidir.
  • Mélangez les oeufs avec le sucre puis ajouter la levure, la farine et le beurre fondu bien mélanger et ajoutez peu à peu le lait. Remplir le fond des moules à muffins de pâte puis ajouter une belle càc de caramel et mettre de la pâte sur le dessus, les moules doivent être rempli au 2/3.
  • Mettre les muffins à cuire pendant environ 20 min dans un four préchauffé à 180°.

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