A la maison nous sommes assez fan des plats épicés. Et j’avoue j’ai la main lourde sur le piment parfois et en plus je rajoute de la sauce sriracha dans mon assiette. Bref tout ceci reste entre nous. J’adore faire ce genre de plat ça ne necessite pas beaucoup d’ingrèdients et c’est délicieux.
Ce type de plat peut avoir autant de variante qu’on le souhaite, que ce soit sur la viande utilisé, poulet, porc, boeuf , et les légumes que l’on peut y mettre.
Personnellement j’utilise un wok mais vous pouvez faire ce plat dans une poêle classique la cuisson est juste un peu plus longue.
Cette recette est pour 4 personnes, temps de préparation 15 min, temps de cuisson 20 min.
Ingrédients :
- 250 g de nouilles
- 2 oignons rouges
- 1 cac de purée de piment
- 2 cas de sauce soja
- 250 ml de crème de soja
- 300 g de filet de dinde
- 250 g de julienne de légumes
- 2 cas d’huile de coco
Etapes :
- Commencez par émincez finement les oignons rouges, les faire revenir dans un wok ou une poêle avec l’huile de coco.
- Coupez les filets de dindes en petits morceaux. Ajoutez les morceaux de dinde aux oignons rouges et faire dorer la viande. Ajoutez la julienne de légumes, pour ma part c’est du surgelé cette fois ci mais vous pouvez utiliser tous les légumes que vous souhaitez.
- Ajoutez ensuite le piment et la sauce soja, bien mélanger et laissez caraméliser quelques minutes.
- Parallement faire cuire les nouilles, personnellement j’en prend des instantanées la cuisson est vraiment rapide.
- Ajoutez ensuite la sauce soja à la dinde et faire cuire 5 min.
- Dressez les assiettes en déposant un nid de nouilles et ensuite la dinde. Lors de la dégustation j’ajoute de la sauce sriracha car j’adore son gout de piment.
- Régalez vous
