Comme vous le savez le week end est toujours un moment privilégié pour profiter des gens qu’on aime. A la maison on aime prendre de bons petits déjeuners un vrai bonheur. Ces pancakes ont un succès fou à la maison.

Ingrédients :

• 2 bananes bien mures
• 160g de farine
• 20g de noix de coco rappée
• 30g de son d’avoine
• 1 sachet de levure chimique
• 25cl de lait de coco
• 2 càs de sucre vergeoise brune
• 3 càs d’huile de noisette
• Toping : fruits de saison et sirop d’agave

Étapes :

1. Mixez les bananes avec le lait de coco, mais vous pouvez également écraser les bananes à la fourchette mais nous à la maison les enfants n’aiment pas quand il reste des bouts de banane :).
2. Ajoutez ensuite les poudres, le sucre, la levure, la noix de coco, le son d’avoine et la farine, bien mélanger.
3. Ajoutez ensuite l’huile de noisette et mélanger de nouveau.
4. Faire cuire vos pancakes dans une poêle antiadhésive, dés qu’il y a des petites bulles sur la totalité de la face du pancake vous pouvez le retourner.
5. Dégustez avec des fruits frais avec un peu de sirop d’agave.