Les jolies prunes sont là alors vite on en profite. Personnellement j’adore les prunes et dans ce cake c’est le top.

Recette pour 8 personnes, 20min de préparation et 35min de cuisson.

Ingrédients

• 100g de beurre mou
• 70g de sucre
• 30g de sucre à la vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 250g de farine T45
• 1 citron
• 500g de prunes dénoyautées
• 2 càs de sucre complet

Étapes :

1. Mélanger les sucres avec le beurre pommade, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre deux. Ajoutez ensuite la levure, puis le jus du citron et bien mélanger.
3. Pour finir ajouter la farine.
4. Dans un moule à cake beurré mettre la pâte, couper les prunes en fines tranches. Pour ma part j’ai pris de sortes de prunes et j’ai alterné les couleurs.
5. Mettre les tranches sur le dessus du cake, saupoudrez avec le sucre complet les prunes.
6. Mettre le cake à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 35min.