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Brioche au sucre candy et au chocolat blanc

Qui dit rentrée scolaire dit bon petit déjeuner pour mes amours pour pouvoir être en forme, donc je me devais de préparer une bonne brioche à mes bébés d’amour. 

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 5 càs de sucre vergeoise à la vanille
  • 2 càc de levure de boulanger déshydratée
  • 30 cl de crème liquide
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre candy
  • 100 g de chocolat blanc

 

Etapes

  • Mélanger le lait et les oeufs puis ajouter le sucre et la levure. Pétrir un peu puis ajouter le sucre candy et le chocolat blanc coupé grossièrement au couteau. Pétrir la pâte pendant 10 min, puis la laisser pousser pendant 2 heures. Après la première pousse séparer la pâte en 2 morceaux puis former deux boudins et les enrouler ensemble pour former la brioche.
  • Laisser pousser de nouveau la pâte pendant 1h, badigeonner la brioche avec un jaune d’oeuf puis la mettre à cuire pendant 30min dans un four préchauffé à 180°.

 

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