Veggie

Pains au lait au chocolat caramel

Pour bien commencer la semaine quoi de mieux pour mes bébés d’amour et pour nous aussi.

Ingrédients

  • 500g de farine
  • 2 càc de levure de boulanger déshydratée
  • 50g de beurre mou
  • 15cl de lait
  • 10cl d’eau
  • 3 càs fleur d’oranger
  • 50g de sucre vergeoise blonde
  • 100g de chocolat au caramel
  • sel
  • sucre perlé

Etapes

  • Dans le bol du mixeur, mettre le lait tiédi et l’eau tiède avec la levure. Puis ajouter le sucre et la fleur d’oranger. Ensuite ajouter la farine et à la fin le sel.
  • A l’aide du crochet mélanger les ingrédients, quand le mélange et bien homogène ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux.
  • Quand le beurre est totalement incorporé ajouter le chocolat et bien mélanger. Formez une boule avec la pâte et la laisser pousser pendant une heure. Couvrez à l’aide d’un torchon.
  • A la fin de la première pousse former 10 boules, les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les mettre à pousser encore 30min. A la fin de la pousse faire des incisions à l’aide de ciseaux, badigeonner de lait les pains et mettre du sucre perle sur le dessus.
  • Mettre à cuire pendant 20min environ dans un four préchauffé à 180°. Les laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.

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