Ingrédients
- Pour la Bechamel
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 50 cl de lait
- sel, poivre, noix de muscade
- 6 croissants au beurre
- 6 Tranches de jambon
- Gruyère
Etapes
- Préparer la béchamel :Faire fondre le beurre , puis ajouter la farine peu à peu (il faut toujours autant de farine que de beurre). Laisser brunir la préparation (roux) mais pas trop.
- Laisser refroidir le mélange beurre et farine
- Porter à ébullition le lait
- Ajoutez doucement le lait à la préparation refroidi, remettre sur le feu jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Coupez les croissants dans la longueur, mettre de la béchamel puis la tranche de jambon. Refermer et recouvrez le croissant de gruyère rapé.
- Préchaffez votre four à 180° C. Mettre les croissants sur la grille préalablement recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire environ 15 min.
- Dégustez avec une salade.
