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Pain aux graines de sésame

Encore un bon pain maison miam 

Ingrédients

  • 500 g de farine type 55
  • 300 ml d’eau tiède
  • 20 g de levure fraîche de boulanger
  • 1.5 càc de sel
  • 1 càs d’huile de sésame
  • 40 g de graines de sésame (plus pour le dessus du pain)

 

Etapes

  • Émiettez la levure dans l’eau tiède ajouter la farine, le sel, l’huile et les graines de sésame. Pétrir pendant 10 min environ la pâte ne doit pas être collante. Laissez pousser la pâte pendant 1 heure.
  • Dégazez le pâton et façonnez le pain puis laisser pousser de nouveau pendant 1 heure. Préchauffez le four à 230° et faire des incisions sur le pain. Humidifiez le pain avec de l’eau à l’aide d’un pinceau et mettre les graines sur le dessus du pain. Mettre le pain à cuire pendant environ 25 min.

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