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Pain de campagne

oh la la le pain maison 🙂 

Ingrédients

  • 400 g de farine type 55
  • 50 g de farine de seigle
  • 50 g de farine complète
  • 300 ml d’eau tiède
  • 1.5 càc de levure
  • 1 càs de lait en poudre
  • 20 g de beurre
  • 1.5 càc de sel
  • 2.5 càc de sucre

 

Etapes

  • Mettre la levure dans l’eau tiède, puis les différentes farines, le sel, le lait, le sucre et le beurre ramolli en petits morceaux. Pétrir pendant 10 min.
  • Formez une boule et laissez lever pendant 45 min. Façonnez ensuite une boule et faire des incisions sur le dessus du pain.
  • Mettre à cuire pendant environ 25 min dans un four préchauffé à 230°.

  

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