Plats

Petits pains fromage jambon fumé

Voici des petits pains salés qui sont ma participation à la première Battlebread organisée et créée par Nath du magnifique blog Pourquoi je grossis  le thème était de faire un pain avec un ingrédient salé en plus du sel habituel 🙂 qu’il y a dans le pain 

Ingrédients

  • 300 ml d’eau tiède
  • 20 g de levure fraîche de boulanger
  • 4 portions de carré frais
  • 4 tranches de jambon fumé
  • 500 g de farine type 55
  • 1.5 càc de sel
  • graines de sésame

 

Etapes

  • Émiettez la levure dans l’eau tiède puis ajoutez la farine, le fromage, le sel commencer à à pétrir. Coupez le jambon en petits morceaux et les ajouter à la pâte et pétrir pendant 10 min.Faire une boule avec la pâte et la laisser pousser pendant 1 heure.
  • Façonnez 10 petites boules de pains et les laisser pousser de nouveau pendant 1 heure. Préchauffez votre four à 230°, badigeonnez les pains avec de l’eau à l’aide d’un pinceau après avoir faire des incisions dessus et mettre les graines de sésame. Faire cuire les pains pendant 20 min environ.

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