Un délicieux ragoût vite fait et tellement bon.
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 càs de persil
- 1/2 càc de paprika
- 200 g de feta
- 400 g de tomates concassées
- 600 g de haricots blancs en boite
- 1 càs de concentré de tomate
- 1 càs de sucre
- 1 càc de sel
- 2 feuilles de laurier
Etapes
- Faire revenir l’oignon émincé finement dans un peu d’huile puis ajouté l’ail pressée à l’aide d’un presse ail, les tomates concassées, le paprika, le concentré de tomate, le persil, les feuilles de laurier, le sucre et le sel.
- Ajoutez 50 cl d’eau et faire revenir à feu doux pendant 30 min jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez les haricots que vous aurez égoutté et rincé et laisser mijoter à feu doux pendant encore 10 min.
- Coupez la feta en gros cubes et les mettre à mijoter avec les haricots pendant environ 5 min. Dégustez.
