Il est l’heure de la bataille Food, ce défi est à l’initiative de Jenna du blog . Il est très simple la marraine choisi un thème et tous les participants s’amusent dessus et tout ça sans rien attendre en retour et oui il n’y a rien à gagner juste le plaisir de partager et de découvrir de nouveaux blogs et surtout les personnes qui sont derrière.
Oriane du blog La Femme à tête de Chou nous a choisi un thème ou il fallait utiliser un légume de saison pour moi ça sera l’asperge, et des fruits de mer moi je suis parti sur les crevettes ‘miam.
Ingrédients
- 500g d’asperges
- 300g de riz à risotto
- 1 oignon
- 1,5 l de bouillon de légumes
- vinaigre balsamique blanc
- huile d’olive
- 200g de crevettes cuites
- 80g de beurre
- 2 càs de crème fraîche
Etapes
- Nettoyer les asperges et les mettre à cuire pendant environ 15min dans une eau bouillante (personnellement je les aime un peu croquantes).
- Mettre l’huile d’olive à chauffer dans une grande sauteuse. Faire revenir l’oignon coupé en petits cubes. Ajouter le riz et bien mélanger avec l’huile et l’oignon. Quand le riz devient translucide le mouiller avec un peu de vinaigre balsamique blanc. Bien mélanger puis couvrir totalement le riz avec le bouillon chaud (il doit rester chaud pendant toute la cuisson du riz).
- Dés que le liquide vient à manquer couvrez de nouveau avec le bouillon chaud jusqu’à ce que le riz soit fondant. Avant que tout le bouillon soit absorbé par le riz, mettre le beurre en petits cubes et la crème c’est à ce stade de la recette que notre risotto va devenir crémeux (miam).
- Coupez les asperges en deux, mettre les crevettes et les asperges dans le riz et cuire encore 5min environ le temps de réchauffer les crevettes.
- Dégustez et régalez-vous sans attendre.
Les participants :
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