En cette période un peu particulière de confinement nous prenons un peu plus de temps pour cuisiner et profiter de notre famille.
Je cuisine tous les jours car je n’ai aucun plat industriel à la maison par choix car je préféré savoir ce que je manges et que c’est bien meilleur pour la santé.
Mais comme tout le monde il y a des jours ou j’ai la flemme… et oui on est tous pareil. Ce midi c’était une journée flemme 😊. J’ai donc fait une salade toute simple mais qui reste délicieuse en tous les cas elle a été validé par toute la famille.
Cette recette est bien équilibrée et pleine de bonnes protéines. Vous pouvez ajouter des cornichons ou des câpres. Je pense que vous pouvez remplacer la carotte par du chou, à tester je pense.
Donc si comme moi ce soir vous n’avez pas trop envie de passer du temps en cuisine j’ai la solution pour vous.
Cette recette est pour 4 personnes elle nécessite 15 min de préparation et pas de temps de cuisson.
Ingrédients :
- 500g de haricots blancs cuits en conserve
- 3 belles carottes
- 1 oignon rouge
- Pour la vinaigrette
- 1 cas de moutarde à l’ancienne
- 1 cas d’huile de colza
- 1 cas de vinaigre de cidre
- 1 cac de vinaigre balsamique blanc
- sel, poivre
- epices chili
- paprika fumé
- Gomasio
Étapes :
- Attention je vous préviens cette recette est plus qu’express. Pour commencer nous allons éplucher les carottes et les raper.
- Ensuite nous allons émincer l’oignon. Il faudra également bien rincer les haricots.
- Nous allons préparer la vinaigrette en ajoutant la moutarde, l’huile, les vinaigres et les différentes épices. Concernant le Gomasio je le mets au moment du dressage de l’assiette.
- Mélanger les différents ingrédients dans un saladier, ainsi que la vinaigrette et dresser les assiettes. Mettre le Gomasio à la fin.
- Vous trouverez une recette similaire ici.
