Je peux vous dire que ces pancakes sont une merveille. Habituellement je fais mes pancakes avec des bananes mures mais il me restait de la compote d’une recette précédente.
Cette recette est super simple et rapide à faire. Pour ma part la cuisson est plus que rapide car je fais mes pancakes sur un multi crêpes.
Cette recette est pour environ 6 pancakes, temps de préparation 5 min, temps de cuisson environ 2/3 min par pancake.
Ingrédients :
- 100g de compote de pommes / cassis
- 2 œufs
- 120g de farine T110
- 1/2 cac de bicarbonate
- 50g de myrtilles
- 30g de pépites de chocolat
- 2 cas d’huile de coco
Etapes :
- Mélangez les œufs avec la compote, bien mélanger, puis ajouter le bicarbonate.
- Ajoutez ensuite la farine, bien mélanger. Ajoutez ensuite l’huile de coco fondu.
- Pour finir ajouter délicatement les myrtilles et les pépites de chocolat.
- Versez une louche de pate dans un poêle pour former les pancakes.
- Faire cuire environ 1min de chaque coté.
- Pour ma part j’ai dégusté ces pancakes avec du yaourt végétal, quelques myrtilles et des copeaux de noix de coco.
- Régalez vous.
