Ingrédients
- 300 g de chocolat blanc
- 20 cl de lait
- 40 cl de crème liquide épaisse
- 50 g d’amandes éffilées
- 100 g de brisures de framboises surgelées
- 2 feuilles de gélatine (4g)
Etapes
- Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
- Portez à ébullition le lait et y mettre la gélatine puis versez la préparation sur le chocolat blanc et bien mélanger. Montez la crème en chantilly épaisse.
- Ajoutez délicatement la chantilly, le chocolat blanc, les framboises et les amandes effilées. Mettre dans un moule à bûche ou dans un moule à cake à défaut.
- Mettre au congélateur pendant 6 heures.
