Je suis toujours à la recherche de recette à base de légumes pour mes bébés mais qui passent quand même incognito. La recette de Sophie est exactement ce qu’il me fallait. Voici la recette d’origine de Sophie Menut .
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 courgette
- 2 oignons nouveaux
- 1 bol de mascarpone
- 1 bol de gruyère
- 200 g de lardons fumés
- 1 grand verre de lait
- 4 oeufs
- 1 bol de petits pois
Etapes
- Commencez par précuire la pâte dans un four préchauffé à 180° pendant 10 min. Mettre les lardons à revenir dans une poêle bien chaude puis ajouter les oignons finement émincés. Puis la courgette coupée en petits cubes. Laisser cuire pendant environ 10 min.
- Détendre le mascarpone à la fourchette puis ajouter le lait et les oeufs un à un. Bien mélanger à l’aide d’un fouet puis ajouter la le gruyère. Ajoutez ensuite la préparation précédente et les petits pois. Versez la préparation sur la pâte et mettre à cuire pendant 40 min environ il est préférable de vérifier la cuisson. Dégustez tiède ou froid.
